December 11th, 2009

Рекомендации к празднику. И т.д.

В силу того что на дворе месяц декабрь и скоро новый год, я открываю серию репортажей с кулинарного фронта. Что бы праздник удался.
Рецепт "картошки":
Вы, робяты, не тупите, сухарей кило смелите...Знач так, основное 350 гр. сухарей, 100 гр печенья (для аромата Ореховое юбилейное) смолоть, добавить в смесь 200 гр растопленного масла, смешать. Заварить на теплом молоке (1 стакан) какао из расчета 1 стакан сахара на 3-4 столовые ложки какао, дать закипеть - и, тут же залить вышеуказанную смесь. Кониак, виски, бейлис, добавлять по вкусу. Тщательно вымешать смесь. Ещё раз тщательно вымешать. Поставить в холодильник на 2-3 часа. Вынуть по истечении указанного времени. Слепить комочки, колобки, клубни и прочие корнеплоды. Обвалять в какаопорошке.
Теперь о главном в процессе:сухари используемые мной из года в год одни и те же - Василиостровского хлебозавода. Это не в коем случае не говорит о том что другие хуже, просто эти лучшие.
Какао брать исключительно без всяких хренапримесей в виде сахара и сухого молока. Внимательно изучайте состав данного продукта.
Масло - какое пожелаете, но чем хуже качество - тем рыхлее и не вкуснее картошка.

История России. Письма к "Новой газете"

Мое письмо, может быть, несколько сумбурное, но я думаю, вы простите мне эту малость.
В этом году исполняется 70 лет с начала второй мировой войны. Как показали публикации в вашей газете, интерес к этому событию не угасает. Впрочем, не только в нашей стране, но и за рубежом виден этот интерес. Проводником, или лучше сказать знаменосцем этого процесса является Польша. Что в целом понятно. Непонятно другое. В эту трагическую годовщину у поляков вдруг возникло непонятно откуда желание обвинить СССР в развязывание этой войны. Удивление мое вызывает и ещё один факт. Ваша газета чрезвычайно однобоко освещает эти события. Комментарии, подробно раскрывающие суть «белой и пушистой» Польши можно встретить только в Интернете – на сайте вашей газеты. Увы, пока не 90% населения читают ваш сайт. Поэтому хотелось бы увидеть на страницах вашей газеты и следующие факты:
24 января 1934 года Польша и Германия подписывают Пакт о ненападении сроком на 10 лет. В том же году при помощи немецких специалистов создают сеть концлагерей для подавления «диссидентов». Уже через полгода открылся концлагерь недалеко от городка Береза-Картузская (нынешняя Бресткая область) как точная копия нацистского концлагеря Ориенбург. С 1934 по 1939 годы в нём содержались по обвинению в «антигосударственной деятельности» противники правившего режима: коммунисты, евреи, поляки, украинцы, белорусы и лица других национальностей. В лагере Берёза-Картузская (так же, как и в лагере Бяла Подляска) разрешалось содержать людей до трёх месяцев без суда, исключительно по административному решению полиции или главы воеводства. Администрация лагеря имела право добавить срок (то есть оставить заключенного на повторные три месяца), чем довольно часто пользовалась. Заключённого могли освободить досрочно при отказе от «антигосударственной деятельности» и подписании специального обязательства.
Несмотря на протесты политических сил, выступавших против режима «санации», лагерь продолжал существовать, став местом заключения представителей левых организаций и активистов этнических меньшинств — украинцев, белорусов, русских, евреев. С момента основания до 1 декабря 1934 года комендантом лагеря был Болеслав Греффнер, затем до его закрытия — Йозеф Камала-Курганский. Количество заключённых колебалось от 100 до 900 человек. До 1 сентября 1939 года лагерь прошло около 3000 человек (документы этих заключённых сохранились и находятся в Брестском областном архиве). После нападения Германии на Польшу (точнее, первые аресты начались уже 30 августа) польские власти начали массовую изоляцию «неблагонадёжных элементов»: польских граждан немецкой национальности, членов украинских и белорусских национальных организаций, бывших членов Компартии Польши, Компартии Западной Белоруссии и Компартии Западной Украины и т. д. В лагерь было доставлено от 1,5 до 2 тыс. лиц немецкой национальности (в том числе около 500 женщин), от 3 до 5 тыс. членов украинских организаций и т. д. В этот период (1-18 сентября) документация или не велась, или была уничтожена. Общее количество заключённых за весь период существования лагеря можно оценить в 8-10 тыс. человек.

В сентябре 1939 года после начала войны с Германией в лагере содержались немецкие военнопленные. С приходом к власти в Польше, в результате государственного переворота 1926 года, Юзефа Пилсудского здесь установился авторитарный режим, известный как «санация» (sanacja, «оздоровление»), заключавшийся в «оздоровлении» общественной жизни страны путём сворачивания демократических институтов, ограничения прав парламента и укрепления исполнительной власти. Политическая оппозиция преследовалась правовыми средствами и силовыми методами. По отношению к национальным меньшинствам проводилась политика «культурного подавления», которая осенью 1930 переросла в массовые репрессии против украинского населения Галиции и Волыни («Пацификация»). Поводом для «пацификации» (умиротворения) послужили многочисленные антипольские акции ОУН (поджоги усадеб польских колонистов — «осадников», разрушение линий связи и т. д.). В ходе «пацификации» применялся принцип коллективной ответственности. Подразделения польской полиции и армии были введены в более чем 800 сёл, было арестовано более 2 тысяч человек, ликвидированы украинские организации, сожжено около 500 домов. Украинские депутаты сейма, чтобы не допустить их участия в выборах, были помещены под домашний арест. Составной частью «пацификации» стали украинские погромы со стороны польских шовинистических группировок. Дело дошло до того, что в 1932 Лига Наций осудила действия польского правительства по отношению к украинскому населению.

Актом мести за «пацификацию» стало убийство 15 июня 1934 в центре Варшавы боевиком ОУН Григорием Мацейко министра внутренних дел Бронислава Перацкого, а также заместителя руководителя организации «BBWR» (польск. Bezpartyjny Blok Współpracy z Rządem — Беспартийный блок сотрудничества с правительством — неполитическая организация, тесно связанная с Пилсудским и его движением «санации», существовала с 1928 по 1935) Тадеуша Голувки.

Через два дня, 17 июня, президент Польши И.Мосцицкий издал распоряжение о создании лагеря в Берёзе-Картузской. Через этот лагерь прошли сотни украинцев, в том числе членов Организации украинских националистов. В частности, в 1934 в Берёзе-Картузской находилось 200 заключённых, в том числе 120 украинских националистов, 40 членов крайне правой польской партии «ONR» (Национально-радикальный лагерь — польск. Obóz Narodowo-Radykalny) и около 40 членов Коммунистической партии Западной Украины.

История России. Письма к "Новой газете". Часть 2.

Если посмотреть на польских товарищей с такой стороны - их ореол великомученников несколько бледнет. И вот ещё несколько штрихов к портрету:
Весной 1919 года Польша начала оккупацию белорусских, литовских и украинских земель. Поляки создали временные институты польской администрации для проведения политики "полонизации" и "окатоличивания" населения. Террор, погромы и карательные акции против местного населения - такая политика конечно не может, по мнение отечественных либерастов, считаться чудовищной.
Поляки вывозили чужое добро эшелонами и угоняли людей на работы в Польшу.
В результате советско-польской войны, "по данным польских источников всего в ходе этих войн в плен попало около 100 тысяч красноармейцев, из них погибло 80 тысяч. Советские и российские источники приводят оценки в 157-165 тысяч советских военнопленных и в 80 тысяч погибших из их числа"(Анна Белоглазова, Иван Напреенко, «Россия чтит память невинно убиенных», «Независимая газета», 1.8.2000 ).
Это как понимать? Где расскаяние польских граждан? Где фильм Михалкова "Тухоль"? Мы лижем польскую задницу за якобы расстреляных в советские годы в Катыни польских офицеров, в то время как память о десятках тысяч соотечественников выветрилась у нас из головы.
И это ещё не все.
Вернемся к теме германо-польского сотрудничества:Польша добровольно взяла на себя защиту германских интересов в Лиге наций после демонстративного выхода оттуда Германии 14 октября 1933 года. С трибуны Лиги наций польские дипломаты оправдывали наглые нарушения Гитлером Версальского и Локарнского договоров, будь то введение в Германии всеобщей воинской повинности, отмена военных ограничений или вступление в 1936 году гитлеровских войск в демилитаризованную Рейнскую зону. 26 января 1934 года Германия и Польша подписали договор о ненападении сроком на 10 лет. От такой радости в 1938 году, в Берлине посол Польши Липский сообщил А.Гитлеру о желании польского правительства полностью ликвидировать Чехословакию как независимое государство, так как польское правительство рассматривает «Чехословацкую республику как создание искусственное... не связанное с действительными потребностями и здоровым правом народов Центральной Европы». Ничего не напоминает?